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Cookies les vrais, les tendres

Cette recette de cookies est rapide et facile. En même temps, les cookies, ça se mange très vite et il faut faire plusieurs fournées donc on perd pas trop de temps. Les enfants aiment bien y ajouter ce qu'ils aiment où du moins ce qu'ils trouvent dans la cuisine : des bouts de pomme, de banane, des fèves... Attention, les playmobils résistent mal à la cuisson.

Les ingrédients pour 16 cookies environ :

250 g de farine.
125 g de cassonnade (sucre roux).
1 sachet de sucre vanillé.
1 pincée de sel.
1/2 ou 1 sachet de levure.
2 oeufs.
125 g de beurre.
2 c.café de miel.
2 c.soupe de lait.
1 sachet de pépite de chocolat noir, ou de nougatine, ou de coco, ou de raisins secs...

Préparation des 16 cookies :

Lancer le préchauffage du four à 220°.
Mélanger la farine, les sucres, le sel et la levure.
A coté, faire fondre le beurre, y ajouter les 2 oeufs, les 2 c.café de miel et les 2 c.soupe de lait (elles peuvent déborder). Bien mixer.
Mélanger les 2 préparations. On obtient une pâte lourde, consistante et collante qui au repos ne se lisse pas. Si elle est trop liquide, ajouter nu peu de farine mais pas trop. Si cette pâte devient trop sèche, ce ne sera plus des cookies mais des sablés.
Ajouter les pétites de chocolat noir, ou de la nougatine, ou de la noix de coco, ou des petits bouts de fruits... A vous de voir suivant le contenu des placards ou votre gout.
Sur deux plats à tarte farinés, déposer des boules obtenues avec 2 cuillères à soupe. Dans le four, elles vont s'aplatir, prévoyez au moins 5 cm d'espace au risque de ne faire qu'un seul énoooorme cookies (à faire tout de même une fois pour voir :-)
Cuisson 15 mn à 220°. Bien surveiller, suivant le four, la durée peut varier. Il faut vérifier que les bords des cookies grillent légèrement et que le centre ne semble pas assez cuit et bien mou.
Laissez refroidir sur la plaque, ils vont légèrement durcir masi pas trop. Un bon cookies est un cookies craquant sur les bords et moelleux en son coeur !




Tags : cuisine
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