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Riz au lait, la recette originale

Le riz au lait de mon enfance. A préparer avec beaucoup d'amour.

Ingrédients :

  • 200 gr. de riz rond
  • 1 litre de lait
  • 2 oeufs
  • 130 gr. de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé

Laver le riz, le jeter dans l'eau bouillante, laisser cuire 5 minutes, égouter. Le jeter alors dans le lait bouillant vanillé. Laisser cuire à feu très doux en remuant.
1/4 d'heure avant la fin de la cuisson, ajouter le sucre.
Lorsque le riz est cuit, hors du feu, ajouter 2 oeufs entiers battus.
Laisser refroidir.




Tags : cuisine
Recettes

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